CATEGORY ARCHIVES: লাইফস্টাইল

ঈদে ভারী খাবার খেতে খেতে হাঁপিয়ে উঠেছেন? এবার একটু ভিন্ন কিছু চেখে দেখতে পারেন। পটোলের দোলমার এই রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষ   পটোলে পুরের উপকরণ: পটোল ৮-১০টি, লবণ স্বাদমতো, হলুদ আধা চা-চামচ, কিমা (মাংস/মাছ) ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ১টি, আদা-রসুনবাটা ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ২টি, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, গরমমসলা আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো ও চিনি সামান্য। প্রণালি: পটোলের খোসা হালকা চেঁছে নিন। একদিকের মাথা কেটে চিকন ছুরি বা চা-চামচের হাতলের দিক দিয়ে...

বাংলাদেশের গরম ও আর্দ্র আবহাওয়ায় শীতাতপনিয়ন্ত্রণ যন্ত্র বা এয়ারকন্ডিশনার (এসি) এখন অনেকের দৈনন্দিন জীবনের অংশ। বাসা, অফিস, গাড়ি—সবখানেই এসির ব্যবহার বেড়েছে। কিন্তু দিনরাত এসিতে থাকলে কি শরীরের ওপর কোনো নেতিবাচক প্রভাব পড়ে? প্রথমেই বলা দরকার, এসি নিজে ক্ষতিকর নয়; সমস্যা তৈরি হয় অতিরিক্ত বা ভুল ব্যবহারে। দীর্ঘ সময় ঠান্ডা পরিবেশে থাকলে শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের সক্ষমতা কিছুটা ব্যাহত হতে পারে। হঠাৎ গরম থেকে ঠান্ডায় বা ঠান্ডা থেকে গরমে গেলে শরীরে চাপ পড়ে। ফলে মাথাব্যথা, ক্লান্তি...

বিশ্ববিদ্যালয়জীবনে অনেকে টিউশনি করেন। কেউ কেউ ফ্রিল্যান্সিং বা ছোটখাটো ব্যবসা দিয়েও আয় করেন। ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ের ফিজিক্যাল এডুকেশন অ্যান্ড স্পোর্টস সায়েন্স বিভাগের তিতাস খান বেছে নিয়েছেন একটু ভিন্ন পথ। পড়াশোনার পাশাপাশি গরুর খামার গড়ে তুলেছেন তিনি। এখন তাঁর খামারে গরুর সংখ্যা ৯। এই ঈদে চারটি গরু বিক্রির পরিকল্পনা আছে। গত শুক্রবার যখন কথা হলো, তখন তিনি জানালেন, গরুগুলো নিয়ে ঢাকার হাজারীবাগ বাজারে এসেছেন। কুষ্টিয়ার ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ের পাশেই তিতাসের বেড়ে ওঠা। উচ্চমাধ্যমিকে পড়ার সময়ই ঠিক করেছ...

শহরের কর্মব্যস্ততা শুরু হয়েছে সবে। কেউ ব্যবসাপ্রতিষ্ঠান খুলছেন, কেউ হেঁটে কিংবা যানবাহনে নিজেদের কর্মস্থলে যাচ্ছেন। এরই মধ্যে ব্যস্ত সড়কের পাশে ফুটপাতের এক কোণে বসে আছেন ৫৫ বছর বয়সী আবদুল মালেক। সামনে দুটি বাঁশের ঝুড়িতে স্তরে স্তরে সাজানো আছে কলা। ক্রেতার অপেক্ষায় তাঁর চোখ বারবার রাস্তার দিকে যাচ্ছিল, সময় বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে দীর্ঘ হচ্ছিল সেই অপেক্ষা। কিছুদিন আগেও রোজ ৭০০ থেকে ৮০০ টাকা আয় করতেন বলে দাবি করেন আবদুল মালেক। কিন্তু এখন তা নেমে ৪০০ থেকে ৫০০ টাকার মধ্যে চলে এসেছে। এর আগে কলা বিক্রির আয়ে...

সমালোচনা জীবনের স্বাভাবিক ও স্বতঃস্ফূর্ত অধ্যায়। এর সঙ্গে জড়িয়ে আছে নিজেকে পুনর্মূল্যায়ন, বিষয়টি ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি দিয়ে নতুনভাবে চিন্তা করা ও নিজেকে শুধরে নেওয়ার মতো গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। কিন্তু সময়ের সঙ্গে মানুষের সমালোচনা গ্রহণ করার সহনশীলতা ক্রমেই কমে যাচ্ছে বলে জানাচ্ছেন মনোবিজ্ঞানীরা। আমরা সবাই কোনো না কোনো সময় সমালোচনার মুখোমুখি হই। কিন্তু সমস্যা হলো, অনেক সময় আমরা সমালোচনা শুনেই রেগে যাই বা কষ্ট পাই। তবে যদি সমালোচনা সঠিকভাবে নিতে পারি, সেটিই হতে পারে নিজেকে উন্নত করার সবচেয়ে বড় সুযোগ। চলুন...

চোখ কম্পিউটারের স্ক্রিনে, বইয়ের পাতায়, কিন্তু মন অন্য কোথাও। মনোযোগ নেই। একটার পর একটা ক্লাস, অফিসে ব্যাক-টু-ব্যাক মিটিং, কাজের চাপ—সব মিলিয়ে ক্লান্তি এসে যায়। এই ক্লান্তিই ধীরে ধীরে আমাদের মনোযোগ ও কর্মদক্ষতা কমিয়ে দেয়। কিন্তু ভালো খবর হলো, কিছু ছোট ও বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত অভ্যাস আপনাকে আবার ফোকাস ফিরিয়ে দিতে পারে, খুব সহজেই। ১. মাইক্রোব্রেকস ছোট ছোট বিরতি নিন। একটানা কাজ করলে মস্তিষ্ক ক্লান্ত হয়ে পড়ে। তাই প্রতি ৩০-৪০ মিনিটে ১-২ মিনিটের বিরতি নিন। একটু হাঁটুন বা স্ট্রেচিং করুন। এতে মস্...

গরমের সময় ঘরে স্বস্তি আনতে এয়ার কন্ডিশনার (এসি) এখন অনেকের নিত্যসঙ্গী। তবে এই আরামের যন্ত্রেই লুকিয়ে থাকতে পারে বড় ধরনের ঝুঁকি, যদি কিছু সতর্ক সংকেত উপেক্ষা করা হয়।  বিশেষজ্ঞদের মতে, এসি চালানোর সময় অস্বাভাবিক শব্দ বা পোড়া গন্ধ অনুভূত হলে তা যান্ত্রিক ত্রুটি বা বৈদ্যুতিক সমস্যার ইঙ্গিত হতে পারে, যা সময়মতো নজর না দিলে বড় দুর্ঘটনার কারণও হতে পারে। তাই কিছু সতর্ক সংকেত আগে থেকেই চিহ্নিত করা জরুরি- ১. এসির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হলো কম্প্রেসর। এটি স্বাভাবিকের তুলনায় অতিরিক্ত গরম হয়ে গেলে বিষ...

শিশুর সঙ্গে মা–বাবার ইতিবাচক, আনন্দঘন মুহূর্ত শিশুর স্নায়ু শান্ত করে জন্মের পর একটি শিশুর খাবার ও আশ্রয়ের পাশাপাশি প্রয়োজন হয় আবেগ, নিরাপত্তা, দিকনির্দেশনা ও ভালোবাসা। গবেষণা ও বিভিন্ন সমীক্ষা বলছে, স্থিতিশীল দুই অভিভাবকের (মা–বাবা) পরিবার সাধারণত শিশুর বিকাশে বেশি সহায়ক। মা ও বাবা, এই দুই অভিভাবক শিশুর ইমোশনাল বিকাশে ভারসাম্য আনেন। তবে এখানে বলে রাখা ভালো, শিশুর মা–বাবা অভিভাবক থাকার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ হলো, সেই মা–বাবার মধ্যে শ্রদ্ধা ও আস্থার সম্পর্ক থাকা। মানসিক ব...

আমরা অনেক সময় সুখকে এমন কিছু মনে করি, যেন সুখ এটা একটি লক্ষ্য, যা অর্জন করতে হয়। কিন্তু ষাটের পরে অনেক মানুষ বুঝতে শুরু করেন, সুখ আদতে কোনো লক্ষ্য নয়। সাধারণ জীবনটাই মূল্যবান।   আমার বড় খালার বয়স ৬৩ বছর। চার বছর হলো খালু মারা গেছেন। খালার ছেলেমেয়েরা প্রতিষ্ঠিত। সারা জীবনের সব দায়িত্ব পালন শেষে খালা একরকম অবসরে। শীতের শুরুতে ঘুরে এলাম ঝিনাইদহের শৈলকুপায় বড় খালার বাসা থেকে। ঘরবাড়ি গোছানো, টিপটপ। পুত্রবধূর ম্যাক্সির জন্য একটা কুরুশের নকশা বুনছেন। আমার তিন বছরের কন্যার ফ্রকের জন্যও একটা কুর...

ঈদের ছুটি এলেই শহর বদলে যেতে শুরু করে। ব্যস্ত ঢাকার অনেক ফ্ল্যাট ফাঁকা হয়ে যায়। কেউ যান গ্রামের বাড়িতে, কেউ আত্মীয়ের কাছে, কেউবা ভ্রমণে। উৎসবের এ স্বস্তি ও ফাঁকা সময়টাকে সুযোগ হিসেবে বেছে নেয় দুর্বৃত্তরা। আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীর সদস্যরা বলছেন, ঈদের আগে ও পরে বাসাবাড়িতে প্রতিবছরই তালা ভেঙে বা গ্রিল কেটে চুরি এবং ফাঁকা বাসায় ঢুকে মালামাল লুটের ঝুঁকি বেড়ে যায়। বিশেষ করে যেসব পরিবার আগেভাগে নিরাপত্তার প্রস্তুতি নেয় না কিংবা ভবনের নিরাপত্তাব্যবস্থাকে গুরুত্ব দেয় না, তাদের ঝুঁকি বেশি থাকে। এ ছা...

রমজান মাসের আর অল্প কয়েকটা দিন বাকি। লম্বা ছুটিতে অনেকেই বাড়ি যাচ্ছেন। এদিক-ওদিক ঘুরতে যাচ্ছেন। জায়গা বদলের কারণে জীবনধারায় কিছুটা পরিবর্তন আসতে পারে। নিজের বাড়িতে থাকলেও ছুটির আমেজে জীবনধারা বদলায়। এ সময়ের সাহ্‌রি ও ইফতার প্রসঙ্গে ঢাকার আজিমপুরে অবস্থিত গভর্নমেন্ট কলেজ অব অ্যাপ্লায়েড হিউম্যান সায়েন্সের খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ফাতেমা আকতার–এর সঙ্গে কথা বলে জানাচ্ছেন রাফিয়া আলম। যেসব বিষয় খেয়াল রাখতে হবে সাহ্‌রি ও ইফতারে নিয়মমাফিক চলা এই শেষ কয়েকটা দিনের জন্...

গিয়াস উদ্দিন ও শিশু মিয়া গ্রামে গ্রামে ফেরি করে কড়ি-মালা বিক্রি করেন আর জলাশয়ে হারিয়ে যাওয়া সোনা-রুপা খুঁজে দেন। রোববার দুপুরে কুমিল্লার দাউদকান্দি উপজেলার শহীদনগর এলাকায় ঢাকা-চট্টগ্রাম মহাসড়কে   গিয়াস উদ্দিন (৫৭) ও শিশু মিয়া (৫০), পেশায় স্বর্ণডুবুরি। পুকুর-জলাশয়ে কারও সোনা-রুপা হারিয়ে গেলে তাঁরা উদ্ধার করে দেন। এখন থাকেন কুমিল্লার দাউদকান্দি উপজেলার বীরতলা গ্রামের বেদেপল্লিতে। তবে আদি নিবাস মুন্সিগঞ্জের লৌহজং উপজেলার বিক্রমপুর গ্রামে। গিয়াস উদ্দিন দীর্ঘ ৩৫ বছর এবং শিশু মিয়া ২৮ বছর ধরে এ...

শান্তিপূর্ণ জীবন ও ভালো ‘ওয়ার্ক–লাইফ ব্যালান্স’ বজায় রাখার জন্য কিছু মৌলিক ‘অফিস রুল’ বা কর্মক্ষেত্রের নিয়ম আছে। এসব আপনার মানসিক চাপ কমিয়ে কাজ ও ব্যক্তিগত জীবনের মধ্যে ভারসাম্য আনবে। ১. অফিসকে নিজের চেয়ে বেশি গুরুত্ব নয় অনেকে ক্যারিয়ার বা পেশাজীবনে উন্নতি করতে যতটা মনোযোগ দেন, আত্মোন্নয়নে ততটা দেন না। দেখা যায়, অফিসে ‘যথেষ্ট সময় দেওয়ার পর’ ব্যক্তিগত উন্নয়ন, পারিবারিক বা সামাজিক জীবনের জন্য সময় অবশিষ্ট থাকে খুবই কম। যেটুকু সময় পাওয়া যায়, তা নিজেকে আবা...

রমজান মাসে গর্ভবতী নারী দ্বিধায় পড়েন - রোজা রাখা কি নিরাপদ? ধর্মীয় দিক থেকে ছাড় থাকলেও অনেকেই শারীরিকভাবে সক্ষম হলে রোজা রাখতে চান। তবে চিকিৎসকদের মতে, গর্ভাবস্থায় রোজা রাখা ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হতে পারে। সঠিক প্রস্তুতি ছাড়া রোজা রাখলে মা ও গর্ভের শিশুর পুষ্টি ও স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব পড়তে পারে। রোজা রাখার আগে কেন ডাক্তারের পরামর্শ জরুরি? গর্ভাবস্থার সময় শরীরের পুষ্টির চাহিদা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি থাকে। দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যেতে পারে, ডিহাইড্রেশন হতে পারে। বিশেষ করে য...

অধুনার নিয়মিত বিভাগ ‘পাঠকের প্রশ্ন’। এই বিভাগের বিশেষজ্ঞ আইনজীবী ব্যরিস্টার মিতি সানজানা। দীর্ঘদিন ধরে তিনি পাঠকদের আইনি প্রশ্নের পরামর্শ দিচ্ছেন। পত্রিকায় কলাম লিখে নানা অভিজ্ঞতা জমা হয়েছে তাঁর। সেই অভিজ্ঞতার কিছু অংশ পাঠকদের সঙ্গে ভাগ করে নিয়েছেন সুপ্রিম কোর্টের এই আইনজীবী। প্রশ্ন আমি আমার স্ত্রীকে ডিভোর্স দিতে চাই। আমাদের এক বছরের সংসার, পারিবারিকভাবে বিয়ে হয়েছিল। বিয়ের পর থেকে তাঁর যেমন আমাকে পছন্দ নয়, আমারও তাঁকে পছন্দ নয়। আমাদের কোনো সন্তান নেই। আমার স্ত্রী আমার নামে যাচ্ছেতা...

রোজার সময় ইফতারিতে ভাজাপোড়ার বদলে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চেষ্টা করুন এ সময় আবহাওয়া কিছুটা গোলমেলে থাকে—না শীত, না গরম। তাপমাত্রা কমলে বা বাড়লে রোগ প্রতিরোধক্ষমতার ওপর সেটার প্রভাব পড়তে পারে। আবার পবিত্র রমজান মাস শুরু হতে যাচ্ছে। রোজার সময় বিভিন্ন অস্বাস্থ্যকর খাবার খেলে শারীরিক জটিলতা দেখা দিতে পারে। তাই এ সময় সুস্থ থেকে সব কটি রোজা রাখতে চাই সঠিক খাদ্যাভাস। ভাজাপোড়াকে না বলুন শুরুতেই বলতে চাই, ভাজাপোড়া না খাওয়ার বিষয়ে কঠোর থাকুন। বাঙালি নাশতা হিসেবে ভাজাপোড়া খেতে পছন্দ করে। রোজার...

এই লেখায় তুলে ধরা হয়েছে, শিশু থেকে পরিণত বয়সের সন্তানেরা বাবাকে কীভাবে দেখে এবং সে সময় বাবাদের কোন কোন আচরণ এড়িয়ে চলা উচিত।   একজন বাবা যে সন্তানের জীবনে নিরাপত্তা, শিক্ষা, মূল্যবোধ ও পথচলার নীরব দিকনির্দেশক, এ কথা সবারই জানা। কিন্তু কখনো কি ভেবে দেখেছেন, একটি শিশু তার বাবাকে ঠিক কীভাবে দেখে? বয়সের সঙ্গে সঙ্গে কি সেই দৃষ্টিভঙ্গি বদলায়? শিশুর বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে বাবাকে দেখার চোখও বদলে যায়। কখনো বাবা নিরাপদ আশ্রয়, কখনো নায়ক, কখনো শিক্ষক, আবার কখনো বন্ধু। প্রতিটি বয়সে বাবার উপস্থিতি, আচর...

শিশুদের কাছে অর্থের গুরুত্ব বোঝানো অনেক সময়ই মা–বাবার জন্য অনেক চ্যালেঞ্জিং বিষয় হয়ে দাঁড়ায়। তারা শুধু আবদার করে—এটা লাগবে ওটা লাগবে। কিন্তু ভবিষ্যতে তাদের আর্থিকভাবে স্বনির্ভর করে গড়ে তোলা অত্যন্ত জরুরি। শিশুদের বোঝানো দরকার যে টাকা একাই সুখ এনে দেয় না, টাকা জীবনে বিকল্প তৈরি করে এবং জীবনমান উন্নত করে। অর্থ সঠিকভাবে ব্যবস্থাপনা করা একটি গুরুত্বপূর্ণ জীবনদক্ষতা। আপনি জাপানে থাকুন বা পৃথিবীর অন্য কোথাও—এই বাস্তবসম্মত পদ্ধতিগুলো আপনার শিশুকে আর্থিক সচেতনতার একটি মজবুত ভিত্তি গড়ে...