CATEGORY ARCHIVES: অন্যান্য

একতলা ঘরের ছাদে বসানো হয়েছে চুলা। সেই চুলার ওপর একটি হাঁড়ি। এর ফুটন্ত তেলে একের পর এক ছেড়ে দেওয়া হচ্ছে মসলা মাখানো কলার টুকরো। এভাবে কলা দিয়ে চিপস তৈরি করছেন এক নারী। সম্প্রতি খাগড়াছড়ি শহরের কলেজপাড়া এলাকার একটি বাড়িতে গিয়ে দেখা যায় এমন দৃশ্য। চিপস তৈরিতে ব্যস্ত ওই নারীর নাম লাকী চাকমা (৩৫)। চাকরির পাশাপাশি এক বছরের বেশি সময় ধরে নিজের ঘরে এভাবেই কলার চিপস বানিয়ে আসছেন তিনি। তাঁর তৈরি করা চিপসের বেশ কদর রয়েছে এলাকায়। এ ছাড়া ঢাকাসহ দেশের নানা স্থানেও বিক্রি হচ্ছে লাকী চাকমার তৈরি করা কলার চিপস।...

নিরাপদ সড়ক পারাপার নিশ্চিতে ফুটওভার ব্রিজে চলন্ত সিঁড়ি যুক্ত করার নির্দেশ দিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা। পথচারীদের দুর্ঘটনার কবল থেকে রক্ষা করতে ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশনের (ডিএনসিসি) মেয়র মো. আতিকুল ইসলামকে আরও আটটি নির্দেশনা বাস্তবায়নের তাগিদ দিয়েছেন তিনি। সংশ্লিষ্ট সূত্র জানিয়েছে, বেসরকারি বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী আবরার আহমেদ চৌধুরী বাসচাপায় নিহত হওয়ার পর মেয়র প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে সাক্ষাৎ করতে গেলে তিনি এসব নির্দেশনা দেন। আতিকুল ইসলাম জানিয়েছেন, ফুটওভার ব্রিজে চলন্ত সিঁড়ি স্থাপন ছাড়াও পথচ...

বেকিং সোডা শুনলেই প্রথমে মাথায় আসে কেক, পেস্ট্রি, কুকিজ বেক করার কথা। কিন্তু রান্নার কাজ ছাড়াও এই বেকিং সোডা ঘরের নানা রকম কাজে ব্যবহার করা যায় যা আমরা অনেকেই জানি না। বাসা-বাড়ির নানা রকম সমস্যা যার সমাধান অনেকদিন ধরে খুঁজছেন কিন্তু কিছুতেই কোন কাজ হচ্ছে না, এমন কিছু সমস্যার সমাধান দিতে পারে এই বেকিং সোডা। এই ধরণের কিছু টিপস এন্ড ট্রিকস আজ শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। বেকিং সোডার ব্যবহার টাইলসের ময়লা দূর করতে চান ১ গ্যালন পানিতে ১ কাপ বেকিং সোডা, ১ কাপ হোয়াইট ভিনেগার , ১ টেবিল চামচ লিকুইড ডিশ ওয়া...

হালকা হোক কী জোরালো, ব্যথা মানেই আমাদের প্রথম পছন্দ পেইন কিলার। কিন্তু এমনভাবে ওভার দা কাউন্টার পেইন কিলার কিনে খাওয়াটা যে কতটা ক্ষতিকারক তা কি জানা আছে? সম্প্রতি নিউক্যাসেল ইউনিভার্সিটির গবেষকদের করা এক পরীক্ষায় দেখা গেছে, নিয়মিত হারে পেইনকিলার খেলে দেহের ওজন বাড়ার সম্ভাবনা প্রায় ৯৫ শতাংশ বৃদ্ধি পায়। আর যেমনটা আপনাদের সকলেরই জানা আছে যে ওজন বৃদ্ধি মানেই তার সঙ্গে লেজুড় হওয়া ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল এবং হার্টের রোগের মতো মারণ ব্যাধি। আর একবার যদি এই রোগগুলির কোনওটা শরীরে এসে বাসা বাঁধে, ত...

শত শত বছর আগে থেকে রান্নার কাজে আমরা হলুদ ব্যবহার করি। যুগের পরিবর্তনের সাথে সাথে এখন মানুষ বাটা হলুদের পরিবর্তে বাজারে পাওয়া যায় এমন প্যাকেট জাত গুঁড়া হলুদ রান্নার কাজে ব্যবহার করছে। এই মশলার উপকরণটি আমাদের দক্ষিন এশিয়ার সংস্কৃতি, ধারা, অনুষ্ঠান-পর্বের সাথে আত্মিক ভাবে জড়িত। আমাদের বিবাহিক অনুষ্ঠান “গায়ে হলুদ “ শুরু হয় বর-কনের গায়ে হলুদ ছোঁয়ানোর মধ্য দিয়ে। হলুদ বলতে গেলে একটি ন্যাচারাল কস্মেটিক্স। এটি গায়ের রঙ যেমন উজ্জ্বল করে, তার সাথে বিভিন্ন চর্ম রোগের সমস্যা যেমন অ্যালার্জি, ব্রণ, র‌্যাশ দূ...

অনেকক্ষণ ধরেই সামনের বিল্ডিং এর বারান্দায় দাঁড়িয়ে থাকা বাচ্চাটাকে দেখছি।গ্রীলের ফাঁক দিয়ে তাকিয়ে আছে সে,বহুদুর দৃষ্টি। তার চাহনিতে অসহায়ত্ব আর উদাসীনতা। হয়ত সে মনে মনে বলছে ‘আমি মুক্ত হতে চাই, কাদায় মাখামাখি হয়ে ফুটবল খেলতে চাই, সাইকেল নিয়ে ছুটতে চাই, রঙ বেরঙের ঘুড়ি বানিয়ে আকাশে উড়াতে চাই,বন মাঠ দাপিয়ে বেড়াতে চাই’! তাই তো হওয়া উচিত, শৈশব তো চার দেয়ালে নিজেকে আটকে রাখা নয় বা গ্রীলের ফাঁক দিয়ে এক চিলতে আকাশ দেখা নয়। আচ্ছা তারা কি ঐ গানটি গায় না “একদিন ছুটি হবে,অনেক দূরে যাবো। নীল আকাশ আর সবুজ ঘ...

লেবু ভিটামিন ‘সি’তে ভরা। এই সাদাসিধে তথ্যটা তো আমরা সবাই জানি। অতিপরিচিত এই লেবুর আছে অনন্য সব রোগপ্রতিরোধী গুণ। কী সেই গুণ? কেনই বা লেবুকে যত্ন করে খেতে হবে? লেবুতে থাকা পটাশিয়াম মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুকে সক্রিয় রাখে। লেবুর শরবত শরীরে উৎপন্ন টক্সিন ঝেড়ে ফেলে লিভারকে সুস্থ রাখে। ফলে হজমশক্তি বেড়ে যায় বহুগুণে। লেবু রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণ করে। আসুন জেনে নেই প্রতিদিন ১ গ্লাস লেবুর শরবত খেলে যে ১০টি উপকার পাবেন।   পুষ্টিতে ভরপুর লেবুতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ‘সি’ রয়েছে। আরও আছে...

অয়েলি স্কিনের জন্য ভালো কিছু ময়েশ্চারাইজার ক্রিম আছে। তবে, অনেকেই চান কেমিক্যাল থেকে স্কিনকে দূরে রাখতে। তাই ন্যাচারাল ইনগ্রেডিয়েন্টস-কে তারা বেশ প্রাধান্য দেন। তাই ঘরে বসেই একদম ন্যাচারাল ইনগ্রেডিয়েন্টস দিয়ে কিভাবে অয়েলি স্কিনের জন্য ময়েশ্চারাইজার নিজেই বানাতে পারবেন, সেটিও একটু জানিয়ে দেই। এজন্য যা যা উপকরণ লাগবে- অ্যালোভেরা জেল গোলাপ জল টি ট্রি অয়েল যেভাবে তৈরী করবেন- একটি বাটিতে ২ টেবিল চামচ অ্যালোভেরা জেল, ১ চা চামচ গোলাপজল এবং কয়েক ড্রপ টি ট্রি অয়েল নিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিন। ব্...

কেনাকাটার পালা প্রায় শেষ। প্রচণ্ড দুর্ভোগ হবে জেনে এবং নিরুপায় হয়ে তা সহ্য করে রাজধানী থেকে নিজ গ্রামের বাড়িতে যাত্রা চলছে ঘরমুখী মানুষের। পবিত্র জুমাতুল বিদাও সম্পন্ন হলো ২৩ জুন। এখন অপেক্ষা শুধু মাহেন্দ্র ক্ষণটির জন্য। তবে তা এখনো নিশ্চিত করে বলার উপায় নেই, কবে আকাশের কোণে উঠবে শাওয়াল মাসের কাস্তের মতো একফালি সরু বাঁকা চাঁদ। আপাতত এটুকুই বলার, পবিত্র ঈদুল ফিতর সমাগত। দেশের মুসলিম সম্প্রদায়ের ঘরে ঘরে অন্যতম প্রধান ধর্মীয় উৎসব ঈদুল ফিতর উদ্‌যাপন নিয়ে এখন চলছে মধুর প্রতীক্ষা। রহমত, মাগফিরাত ও...

বিশ্বের সবগুলো শহরই একটি আরেকটি থেকে একেবারেই আলাদা। কিন্তু কিছু শহর আছে যেগুলোর বাস্তবে উপস্থিতি আশ্চর্য করে দেওয়ার মতো। চলুন জানা যাক সেসব শহরের কথা। ১. যে শহরে মরে যাওয়া মানা সাভালবার, লংইয়ারবানের শহরটি পৃথিবীর সবচাইতে উত্তর দিকে অবস্থিত জনবসতিগুলোর মধ্যে একটি। এখানকার সরকারী বা আনুষ্ঠানিক নিয়ম অনুযায়ী, কোনো মানুষের এই শহরে মরে যাওয়া মানা! বিষয়টি আশ্চর্যজনক হলেও সত্যি। যদিও সেখানে একটি গোরস্থান রয়েছে, তবে বিগত ৭০ বছর ধরে এখানে কাউকে দাফন করা হয় না। এর কারণ হলো, এলাকাটি এতোটাই ঠাণ্ডা যে, ত...