মাইক্রোওভেনে কয়েক মিনিটে সহজেই রান্না করা যায়। কমলা দিয়ে কই মাছ রান্না করার রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানা
কমলা মাছ
উপকরণ
- কই মাছ: ৪–৫টি
- কমলার রস: আধা কাপ
- কমলার খোসাকুচি: (জেস্ট) ১ চা-চামচ
- রসুনকুচি: ১ চা-চামচ
- মধু: ১ টেবিল চামচ
- মাখন: ১ টেবিল চামচ
- গোলমরিচের গুঁড়া: আধা চা-চামচ
- লবণ: স্বাদমতো
- সাজানোর জন্য কমলার স্লাইস ও পার্সলে
প্রণালি
মাছের সঙ্গে কমলার রস, কমলার খোসাকুচি, রসুনকুচি, মধু, মাখন, গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে ২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। এরপর মাইক্রোওভেনে দেওয়া যাবে, এমন পাত্রে মাছগুলো সাজিয়ে ঢেকে দিন। হাই পাওয়ারে ৭-৮ মিনিট রান্না করুন। ডিশটি বের করে সস মাছের ওপর ছড়িয়ে আবার ২ মিনিট রান্না করুন। রান্না শেষে ২-৩ মিনিট সময় দিন। কমলার স্লাইস ও পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন।
সূত্র: প্রথম আলো
