উপকরণ
- সয়ামিট ৩০০ গ্রাম
- পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ
- টমেটো পেস্ট ৩ টেবিল চামচ
- আদাবাটা ১ চা–চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- লেবুর খোসাকুচি ১ চা–চামচ
- সয়াসস ১ চা–চামচ
- কাঁচা মরিচ ২টা
- ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ
- গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ
- লেবুর রস ১ চা-চামচ
প্রণালি
- সয়ামিট লবণ–পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ফুলে উঠলে পানি থেকে তুলে নিন।
- হাত দিয়ে চেপে পানি ফেলে দিন।
- এবার ধনেপাতাকুচি, গোলমরিচের গুঁড়া, লেবুর রস ছাড়া বাকি সব উপকরণ সয়ামিটের সঙ্গে মেখে চুলায় দিন।
- সেদ্ধ হয়ে এলে ধনেপাতাকুচি, গোলমরিচের গুঁড়া, লেবুর রস ছড়িয়ে চুলা বন্ধ করে দিন।
সূত্র: প্রথম আলো
